Il gusto autentico dell’Abruzzo, fatto in casa.
A Roccamorice, tra le montagne del Parco della Majella, produciamo salumi e formaggi artigianali con la stessa passione che mettiamo nei nostri campi. Tutto nasce da animali allevati in modo naturale, all’aria aperta, nutriti con mangimi sani e locali.
🐖 Salumi genuini, come una volta
Dalla lavorazione tradizionale della carne suina nascono i nostri salumi: salsicce, prosciutti, lonze, pancette e capicolli, stagionati lentamente nelle cantine di pietra, secondo i ritmi della montagna. Usiamo solo sale, pepe e spezie naturali, senza conservanti chimici né additivi.
Ogni fetta racconta la sapienza contadina e il sapore deciso di una volta.
🐑 Formaggi artigianali dal latte fresco
Utilizziamo latte crudo di pecora e capra, proveniente dai nostri allevamenti o da piccole stalle locali, per realizzare pecorini freschi e stagionati, ricotte e formaggi semiduri. Le stagionature avvengono in ambienti naturali, per ottenere profumi intensi e una consistenza autentica.
Tra i nostri prodotti troverai anche varianti aromatizzate alle erbe di montagna, al peperoncino o affinate nel fieno.
🌿 Filiera corta, qualità garantita
Tutto il processo — dall’allevamento alla trasformazione — è seguito direttamente da noi. Questo ci permette di garantire tracciabilità, genuinità e sapore vero, nel rispetto dell’ambiente e del benessere animale.