Tesori nascosti della Majella, raccolti con rispetto e passione.
Tra i boschi e i sentieri di Roccamorice, nel cuore selvaggio del Parco della Majella, nascono alcuni dei tartufi più profumati e pregiati d’Abruzzo. La nostra selezione Verdebosco comprende solo tartufi freschi, locali, raccolti a mano con l’aiuto dei nostri cani da tartufo.
🍄 Tartufi freschi di montagna
In base alla stagione, selezioniamo le varietà più pregiate:
• Tartufo Nero Estivo (Scorzone) – da maggio a settembre
• Tartufo Nero Pregiato – da novembre a marzo
• Tartufo Bianco – raro, ma presente in alcune zone umide e protette
Ogni tartufo viene pulito e controllato a mano, pronto per essere usato in cucina o venduto fresco su ordinazione.
🐾 Raccolta etica, territorio protetto
I tartufi Verdebosco crescono spontaneamente nei boschi di Roccamorice, lontani da fonti di inquinamento. La raccolta è fatta con metodi sostenibili, rispettando i cicli naturali del sottobosco, per non compromettere la biodiversità.
I nostri cani da tartufo sono addestrati con cura e affetto, e lavorano ogni giorno al nostro fianco, tra radure, querce e silenzio.
🍽️ Un profumo che fa la differenza
Il tartufo di montagna ha un profilo aromatico intenso, deciso, che arricchisce ogni piatto con pochi grammi. Ideale da grattugiare su uova, pasta, formaggi, carni o bruschette, o da conservare in olio o burro per un uso prolungato.